Qualità dei prodotti

La qualità dei prodotti alimentari è fatta anche da quello straordinario lavoro per valorizzare eccellenze agroalimentari che rendono le produzioni italiane invidiate e apprezzate in tutto il mondo.

La qualità rappresentata dai prodotti Igp, Dop, biologici, eleva la qualità dell’alimentazione e questo fa bene anche alla crescita e allo sviluppo delle aziende di ristorazione italiane che rappresentano un’eccellenza nel panorama internazionale. Maggiore qualità dei prodotti significa anche maggiore valore aggiunto ai pasti che si producono e anche maggiore contenuto di conoscenza nei piatti che si propongono.

Analogamente, in questo servizio, si è posta particolare attenzione agli alimenti prodotti in un territorio prossimo al luogo del consumo, che contribuiscono all’economia locale e ad una riduzione di CO2 derivante dal trasporto delle merci.